尼斯沙拉
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来源：互联网
Tip：1、刀豆焯水时间不宜过长，注意不要变软。 2、调沙拉酱汁时按个人口味还可撒上适量的黑胡椒。
嫩土豆：
300克
刀豆：
100克
红圣果：
适量
黄圣果：
适量
香菜碎：
少许
鸡蛋：
1个
橄榄油：
2-3汤勺
柠檬汁：
1汤勺
盐：
适量
1
土豆洗净后放入锅中煮熟，自然冷却后对半切开
2
适量清水加少许盐煮至沸腾后，放入刀豆焯1-2分钟左右，捞出冷水冲洗沥干切成斜段
3
红、黄圣果洗净沥水对切备用
4
鸡蛋放入不粘锅中煎至8分熟，蛋黄略有流动感
5
将橄榄油、柠檬汁、盐倒入小碗中拌匀成沙拉酱汁
6
将所有备好的沙拉食材放入沙拉碗中，煎鸡蛋放在蔬菜的最上面，淋入调好的沙拉酱汁，撒上香菜碎即可
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