咖喱鸡
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来源：互联网
油：
适量
鸡腿肉：
600g
洋葱：
1个
茴香粉 ground cumin：
2勺
芥末子 mustard seeds：
1勺
姜黄粉 ground turmeric：
1勺
印度综合香料 Garam masala：
1勺
辣椒粉：
1勺
番茄：
1个
刀豆：
200g
椰浆：
270ml
1
鸡肉切片。洋葱切碎，番茄切碎。
2
鸡肉下锅两面煎略黄盛出备用。
3
洋葱下锅炒至软，放入所有香料翻炒一分钟左右，加入番茄，鸡肉。加水或鸡汤盖过鸡肉。
4
大火烧开，小火顿半小时。加入刀豆煮三分钟，最后加椰浆和盐调味。
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