董太的私方菜--蘑与刀
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来源：互联网
Tip：采购刀豆的时候，最好买里面豆子不大的为嫩。 炒辣椒的时候，放入醋，味道会很好。
刀豆：
1斤
香菇：
6-7片
绿辣椒：
2个
大蒜：
3瓣
盐：
适量
醋：
适量
1
将买来的刀豆，去两头，然后泡水洗干净，备用。
2
香菇洗干净，切成条状。
3
绿辣椒洗干净，切丝备用。
4
蒜剥好皮后，洗净，切成小块。
5
开火，向锅里面加入开水，等开水烧开，放入准备好的刀豆，放入盐，吊水。
6
将过水的刀豆沥干水，锅里面的水倒掉，放入适量油。
7
油烧热后，放入蒜瓣、辣椒，放入绿辣椒后，放入一点醋。
8
将香菇下锅翻炒，然后放入刀豆。
9
待锅中水分收干。
10
又酸又辣，伴随着香菇味道的刀豆出锅了。
- 本文分类：刀豆
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- 发布日期：2024-01-29 12:03:40
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