双蔬炒丸子

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肉末：

适量

刀豆：

适量

胡萝卜：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

胡椒粉：

适量

糖：

适量

1

胡萝卜菱形的切法，先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段，再把段竖起来切即可

2

刀豆也切成菱形

3

肉末加盐，料酒，胡椒粉，糖，往一个方向划圈搅拌上劲

4

把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子

5

锅内冷水加姜片烧开，入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用

6

刀豆入开水锅焯1-2分钟，焯好后用冷水冲洗沥干备用

7

起油锅，入胡萝卜煸炒片刻

8

锅内入刀豆翻炒，再加盐和糖调好味

9

把丸子到入锅内，稍翻炒，使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅

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本文分类：刀豆
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发布日期：2024-01-29 12:03:43
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