榄菜肉末四季豆

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肉末：

100克

四季豆（刀豆）：

500克

干辣椒：

若干（依喜好添加）

蒜瓣：

3枚

橄榄菜：

1瓶

1

蒜瓣切成片，干辣椒切成段，四季豆洗好切成粒。

2

油锅烧热，依次下干辣椒和切好的蒜片，爆香后加入肉末煸炒，加少许料酒去肉腥；把四季豆倒入锅，不停翻炒，然后加入一瓶橄榄菜，切记：中间不能加水，直至四季豆断生。这个时间会较长，要有耐心，可以滴几滴醋加快熟，因为榄菜本来就比较咸，可以不放或少放盐。出锅前，撒些鸡精，拌匀后即可装盘。

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本文分类：刀豆
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发布日期：2024-01-29 10:05:15
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