什锦豆类（常备菜）

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黄豆：
200g
胡萝卜：
1根
刀豆：
100g
蒟蒻：
半块
干香菇：
4朵
高汤：
2杯
酱油：
3大匙
砂糖：
2大匙
盐：
少许
1
干香菇用水泡发后切成小丁
2
胡萝卜、蒟蒻切成小丁，蒟蒻用热水烫一下，捞出滤干。
3
刀豆切成小丁，在放了盐的开水中稍微烫一下，滤干。
4
黄豆用高压锅压软，滤水后和胡萝卜、蒟蒻、香菇一起倒入锅中，放入所有调味料煮开后转小火烧20分钟。
5
稍微搅拌，汤汁减少后放入刀豆，烧至收汁。
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