什锦豆类(常备菜)

黄豆:
200g
胡萝卜:
1根
刀豆:
100g
蒟蒻:
半块
干香菇:
4朵
高汤:
2杯
酱油:
3大匙
砂糖:
2大匙
盐:
少许
1
干香菇用水泡发后切成小丁
2
胡萝卜、蒟蒻切成小丁,蒟蒻用热水烫一下,捞出滤干。
3
刀豆切成小丁,在放了盐的开水中稍微烫一下,滤干。
4
黄豆用高压锅压软,滤水后和胡萝卜、蒟蒻、香菇一起倒入锅中,放入所有调味料煮开后转小火烧20分钟。
5
稍微搅拌,汤汁减少后放入刀豆,烧至收汁。
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