自创地三鲜
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来源：互联网
Tip：这是一盘没有肉也会吃光光的素菜。
细长茄子：
一根
土豆：
一个
刀豆：
一把
蒜：
半头
六月鲜酱油，盐，糖：
适量
1
茄子切滚刀块
2
刀豆洗净切好。
3
土豆刮皮，切成粗条，泡在清水里。
4
锅里下油，多一点，依次炸茄子，刀豆，土豆。
5
茄子和刀豆炸好长这样。茄子和刀豆都是要炸透才好吃的菜，但又不能炸太老。
6
炸好之后捞出备用，锅里余油倒掉，然后把蒜末倒进去，炒香，再吧炸好的刀豆土豆茄子一起倒进去，翻炒几下，倒进少许六月鲜酱油，放盐，少许糖提鲜，稍微加一点水，大火翻炒酱汁收干即可。
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