扁豆焖面
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来源：互联网
五花肉：
适量
四季豆也就是刀豆：
适量
平菇：
适量
葱段：
适量
蒜片：
适量
姜末：
适量
花椒粒：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
盐，糖：
适量
生的手工面条：
适量
1
1.五花肉切薄片，放老抽，料酒，花椒粒腌制 2.手工面（不要太粗）铺纱布上蒸笼大火蒸12分钟，取出拌入色拉油搅散防止粘住 3.四季豆去老筋掰小段，开水里汆一下 4.锅里少许油，六成热放入腌过的肉片炒到肥肉半透明，肥油炒出来一些把肉盛出来，油留在锅里 5.锅里再加少许油，下葱段，姜末和蒜片炒香，喜欢辣的可以同时下点干辣椒段，放进汆过的四季豆煸炒，我喜欢平菇所以放了些进去一起炒，断生后加入老抽，生抽，总量是平时炒菜的两倍，放糖（两小勺），放肉片一起炒，加水盖过菜一点，放盐两勺，盖上锅盖闷到菜八分熟 6.把面条铺在菜上，小火闷五分钟，然后把面和菜拌匀，继续小火焖五分钟，最后大火一两分钟汁水彻底收干起锅，中间要检查小心粘锅 方法可能不地道，大家相互切磋哟！我们的目标是让老公再也不想吃外面的菜！挖哈哈！
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