刀豆肉臊
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来源：互联网
猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)：
适量
刀豆：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
陈醋：
适量
盐：
适量
1
猪肉洗净切片(约1CM厚度)用刀背拍松，再切成肉丁。
2
葱切末，蒜切末。
3
刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁。
4
炒锅烧热，放入肉丁翻炒出油，放入葱、蒜炒香；放料酒、少许醋、老抽翻炒上色，加水没过肉丁，转小火上盖烧30分钟左右，放入刀豆丁、适量盐中火烧15分钟左右刀豆熟透即可。
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