薄荷牛肉（简约版）
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来源：互联网
Tip：昭通酱是云南昭通特产的辣酱，有点像豆瓣酱，很香。鱼露也有咸味，所以不用放盐。
牛肉卷：
200克
生菜：
数片
白玉菇：
半袋
葱花：
适量
姜丝：
适量
薄荷：
适量
昭通酱：
一大勺
鱼露：
适量
白砂糖：
适量
花椒：
适量
青辣椒：
1个切片
1
起油锅，煎香葱花、姜丝、花椒粒，放入昭通酱炒香，注意火不要打，以免炒糊。
2
加入适量水烧开，用鱼露和白砂糖调味，边加边尝，调整为自己喜欢的口味即可。
3
放入青椒片和白玉菇煮开
4
开大火，放入牛肉卷，划散
5
牛肉卷变色时加入薄荷，关火
6
起锅，倒入垫有掰成片的生菜的汤碗中即可享用
