木耳白玉菇炖牛腩
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来源：互联网
Tip：最后放盐不用太多，避免太咸
牛腩：
250克
木耳：
100克
白玉菇：
200克
姜：
少许
八角：
少许
花椒：
少许
生抽：
少许
盐：
少许
1
牛腩切大块，冷水泡出血水。
2
冷水，牛腩，八角，花椒，盐放在电高压锅中，置于牛/羊肉档，炖。盐不用太多。
3
木耳泡发，白玉菇切两段。
4
牛腩炖好后盛出，不要肉汤。
5
凉锅凉油，油六成热时放入姜，八角爆香，放入木耳和白玉菇翻炒。
6
等木耳和白玉菇出水之后再翻炒下倒入炖好的牛腩，翻炒一分钟后放入少量生抽烧一会。
7
等锅内汤汁快烧干时放入少许盐，然后盛出锅就好啦！
