清甜李子派

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Tip：1.看李子的成熟度和甜度掌握糖量，糖还是多加保险要不不象苹果派，李子容易酸涩 2.面粉量我没具体量大概其所以根据派盘大小自己掌握 3.黄油我放了很少了已经，所以建议还是不再减少了要不口感不好

低筋面粉：

200g

李子（小）：

6个

黄油：

50g

黄油：

10g

白糖：

80g

水：

适量

1

备料，洗李子

2

家里两种李子就做个双色的吧，切小瓣

3

小锅，10g黄油加50g糖，加李子小火熬一下，加一点点面粉，否则李子出汤太多

4

和面，50g黄油切小丁，加面粉搓成玉米粒，逐步加水（凉），揉成面团，擀平

5

8寸派盘，戳小孔用叉子

6

熬好的李子晾凉摆盘，还有液体就刷在派边缘

7

上下火200度烤40分钟

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本文分类：李子
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发布日期：2024-01-29 12:05:43
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