老少皆宜的猴头菇炖鸡汤

猴头菇三个,三黄鸡半只,枸杞适量,料酒,盐,葱,姜。:
适量
1
猴头菇提前泡一夜,可以多挤水,多换水,也可以加少许的盐,这样可以去掉苦味。用手捏一下,变得软软的,中间没有硬芯即可。洗干净。半只鸡切块,洗干净。葱切断,姜切大片。
2
锅中放水,把鸡块放进去焯水。捞出清洗干净。
3
砂锅中放水,加入焯好的鸡块,把猴头菇撕成小块放入,再放入料酒、葱、姜,大火煮开后转小火炖一个小时。
4
最后枸杞,加盐调味即可。
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