猴头菇天妇罗【山姆厨房】

50555 阅读 0 评论 70 点赞来源：互联网

【山姆厨房】特级猴头菇：

2-4朵

低筋面粉：

3/4杯

玉米淀粉：

1/4杯

泡打粉：

1/2小勺

盐：

1/2小勺

苏打水：

适量

酱油：

2大勺

醋：

1小勺

姜末：

1/2小勺

糖：

1/2小勺

1

猴头菇的处理比较麻烦，大家可以参照下厨房里处理猴头菇的菜谱，不要嫌麻烦，处理好了猴头菇才不苦~~

2

我用淘米水浸泡了24小时，是放在冰箱里浸泡的，以防变质。然后取出后冲洗干净，再放进开水里煮几分钟。捞出晾凉，再挤干水分。

3

去掉蒂头，撕成小朵。

4

准备好玉米淀粉，低筋面粉，盐和泡打粉。

5

再用酱油，糖，醋，姜末调成酱汁。

6

油锅加热到180度。

7

可以炸的时候才加入冰镇过的苏打水，慢慢加，一边加一边搅拌，到淡奶油的浓度，粗略的搅拌就可以，有少许颗粒没有关系。

8

猴头菇裹上面糊后下油锅中小火炸熟，捞起沥油后摆盘，配上酱汁食用~

点赞(10) 收藏

本文分类：猴头菇
本文标签：
浏览次数：50555 次浏览
发布日期：2024-01-29 12:19:38
本文链接：猴头菇天妇罗【山姆厨房】

上一篇 > 猴头炖鸡腿
下一篇 > 老少皆宜的猴头菇炖鸡汤