冬瓜烧肉
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来源：互联网
冬瓜：
250克
五花肉：
400克
大蒜：
3粒
姜片：
4片
生抽：
30ml
老抽：
10ml
冰糖：
20克
料酒：
15ml
1
将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用
2
锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色
3
加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可
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