笋丁肉末烧饼
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来源：互联网
自发粉：
适量
水煮冬笋或者春笋：
适量
黄酱：
适量
瘦猪肉馅：
适量
葱姜蒜：
适量
白芝麻：
适量
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用自发粉或白面粉添加酵母和面均可。
2
不要着急，一点一点加水来揉面。
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揉好面后盖盖子，天冷的话可以用发面盆坐在稍大的装有热水的盆中。
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发面的时间里准备笋丁。
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笋丁大小适中，丁儿不要太大也不要太细碎。
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我用了准备的肉馅炸酱。
7
葱姜蒜切末准备炒肉馅和笋丁
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可以用炸酱多余的油炝锅姜末、放肉馅、放葱末、酱油少许、生抽少许、糖少许。
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之后拌入炸酱，出锅前放蒜末。
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这时面已发好，馅料也炒熟了
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多揉几遍，让面团以最佳状态拥抱馅料。
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大面团一分为四，第一块先来，其它三块做准备。
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之前的四分之一面团再分为N小块儿来擀皮。
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如同包包子
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捏褶儿，包子来啦！
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包好了
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按下变馅饼。
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每个馅饼上抹一些水，扣在白芝麻上即可出现烧饼状。
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用葱段或者姜段在电饼铛上抹薄薄一层食用油，放入包好的肉末烧饼，等待出锅。
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卖相不错。
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料足呦！
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拌个凉菜、熬一碗绿豆糯米粥，孩子吃得好开心，夏食记。
