来自台湾的古早味人气冰饮【黑糖冬瓜茶】
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来源：互联网
Tip：tips: ** 冬瓜的皮和籽一定要保留，它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢，而且最后都会过滤出来，不用担心会喝到。 ** 糖量虽然看着多，但其实这是用水稀释后才喝的，所以不用担心太甜哦。 ** 煮冬瓜茶，一滴水都不用加，完全靠冬瓜自己出的水份哦。 ** 黑糖就是红糖啦,此配方中的冰糖部分也可以换成黑糖，不过甜味会比没加冰糖的稍淡一些。
带皮带籽冬瓜：
1000克
黑糖：
300克
冰糖：
100克
1
买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。
2
加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。
3
开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）。
4
煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。
5
煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。
6
过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦。
- 本文分类：冬瓜
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- 发布日期：2024-01-29 12:14:28
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