虾皮冬瓜汤
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来源：互联网
Tip：1、慢炖会让汤汁更香浓 2、虾皮也可以先炒制，但因为虾皮容易糊，炒制的温度需要非常注意 3、将虾皮换成腌肉也很赞，可以先将腌肉炒制出油后再放冬瓜，出来的汤更香浓
冬瓜：
适量
虾皮：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
冬瓜去皮、切片备用
2
热油，将冬瓜下锅翻炒片刻后加热水，水与冬瓜齐平。
3
滚起后加入虾皮，加盐和适量糖调味，小火慢煮至冬瓜酥软、汤汁泛白即可出锅