麻辣小龙虾
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来源：互联网
Tip：如果有足够的时间和精力，小龙虾最好还是要将头部剪掉肠线挖除这样便可最大程度放心食用啦！
小龙虾：
适量
火锅底料：
适量
大葱：
适量
冰糖：
适量
香叶：
适量
酱油：
适量
米醋：
适量
生姜：
适量
1
将小龙虾放在水里滴几滴香油吐脏，接着捞出小龙虾放在密封的盒子里加入白酒使劲摇晃，有利于吐脏和消毒，最后反复清洗干净后备用
2
生姜切片，大葱切成小段
3
锅里放适量油，加入生姜和大葱炒香
4
放入洗净的小龙虾，料酒，香叶和少量米醋，酱油翻炒至小龙虾缩小弯曲
5
加入火锅底料，继续翻炒均匀至火锅底料完全融化后加少量水大火煮开，放入冰糖小火闷煮半小时入味
6
大火收汁加入一点鸡精，起锅
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