水煮肉片 懒厨56期视频

Tip:详细制作步骤请看视频。
眉毛肉:
适量
豌豆芽:
适量
豆瓣:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
辣椒:
适量
花椒:
适量
香料:
适量
更多:
请看视频
1
食材  眉毛瘦肉(或里脊肉),豌豆芽(或黄豆芽,或者白菜),葱姜蒜,豆瓣,辣椒,花椒,香料(八角,桂皮,香叶),盐,生粉...
2
眉毛瘦肉(详细步骤,请看视频)
3
豌豆芽
4
葱花
5
肉片
6
腌制肉片
7
豌豆芽(详细步骤请看视频)
8
制作步骤 1.准备食材。家庭版豆芽可以用白菜,或者其他蔬菜代替。也可以用金针菇,秀珍菇,看自己喜好。 2.肉片,葱花,切好备用。豌豆芽洗净备用。 3.姜蒜末,蒜末。备用。 4.腌制肉片,顺序:盐-水-生粉-油。先加适量盐,拌匀,加水,抓匀(让猪肉吸水),再加生粉拌匀,最后加冷油~ 5.少量油炒熟豆芽捞起放碗底。 6.香料用清水浸泡几分钟。 7.适量油,油温别太高,炒香香料后捞出。加豆瓣、姜蒜末炒香。 8.加适量水。烧开,煮几分钟。 9.加入肉片,煮熟。 10.加辣椒,花椒,蒜末,淋油。 11.撒上葱花,就做好了。下一期麻婆豆腐,下下一起豆花肉片。
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