青蒜木耳熏肉小炒
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来源：互联网
Tip：喜欢辣的人，可以在下锅前先炒一勺郫县豆瓣酱，并在翻炒过程中加入少许糖，也非常非常好吃，因为味道更浓郁。但是青蒜性热，再加辣的豆瓣酱会容易上火。
青蒜：
三株
黑木耳：
一小把
烟熏肉：
一小块
盐：
适量
料酒：
适量
1
黑木耳泡发后洗净去蒂，并撕成小朵；青蒜洗净后斜切；烟熏肉大火蒸透后切片。
2
锅里倒油，油热后，下烟熏肉片爆炒，接着倒入木耳，继续翻炒，翻炒到一定程度木耳会暴锅，此时立刻喷入少许料酒，可增香。最后将青蒜倒入继续翻炒，炒到青蒜变软时加盐翻炒，并倒入少许水，盖盖子闷一会，等入味后即可出锅。
