青蒜豆芽炒粉条
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来源：互联网
Tip：1.粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。 2.在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。 3.1大匙大约15毫升，8-10克；1小匙大约5-6毫升，4-5克
青蒜：
50克
干红薯粉：
20克
绿豆芽：
200克
葱姜：
适量
花椒：
十余粒
食用油：
2大匙
酱油：
1大匙
料酒：
1大匙
盐：
1小匙
糖：
1小匙
1
红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用
2
准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝
3
锅热后倒入油，油热后爆香花椒
4
之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟
5
倒入粉条
6
烹饪酱油、料酒和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便
7
最后倒入青蒜翻炒一分钟
8
出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了
