青蒜炒肉
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来源：互联网
Tip：适合家里没菜时候的混沌做法，味道还是不错的，肉纤薄流油，酸中带些微辣，下饭的好菜
青蒜：
200g
猪肉：
200g
白菜：
100g
红椒：
1个
小红辣椒：
3个
姜：
少许
料酒：
一勺
老抽：
半勺
醋：
一勺
1
将肉切片用料酒和老抽腌制十分钟
2
青蒜切段，姜切丝，小红椒切丁，红椒切丝，白菜帮切条
3
热锅加油，大约八成热下入姜丝和葱白翻炒，之后下入肉片翻炒至出油，依次放入小红辣椒丁，红椒，蒜白迅速翻炒至红椒变色，出锅
4
锅底油八成热加入白菜帮，少许醋，一勺开水，翻炒至菜帮变软加入已炒好的肉，翻炒均匀加入蒜叶，盖上锅盖小火一分钟，闷出蒜香，加盐等出锅
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