韩国炸酱面/老北京炸酱面
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来源：互联网
猪五花：
500g
黄瓜：
一根
心里美萝卜：
一颗
干黄酱：
150g
甜面酱：
100g
葱姜蒜末：
一份
八角：
一颗
桂皮：
一小块
干辣椒：
五颗
香叶：
一片
1
首先把五花肉肥瘦部分分开，只把最底部那个分开就可以了哈！
2
葱姜蒜切末，萝卜黄瓜切丝……
3
五花肉分开的瘦肉部分切成骰子大小的块，肥肉部分切成二分之一骰子大小，特别是不爱吃肥肉的女孩子就可以切的小一点！
4
锅烧热，把切好的肥肉放进去，放一小汤匙的油就好，煸炒至肥肉金黄色以后下入骰子块大小的瘦肉部分煸炒，放入八角，香叶，桂皮，干辣椒，三汤匙料酒，炒至肉变色，料酒蒸发完，把肉捞出，注意，煸出来的肥油留在锅中。
5
干黄酱150克，我买的是一袋300克的。就是用一半喽，放置碗中加凉水稀释，稀释后到入剩猪油的锅中小火炒，炒至黄豆酱起咕嘟小泡后加入甜面酱，甜面酱与黄豆酱比例4:5，我买的全聚德烤鸭专用酱放进去四小袋，然后放入葱姜蒜末，再加入三汤匙料酒，去豆腥，然后放入炒好的肥瘦肉，加入一水，小火煮而是分钟，就大功告成了！
- 本文分类：萝卜
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- 发布日期：2024-01-29 12:13:14
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