牛肉韭黄饺子馅
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来源：互联网
Tip：饺子的蘸汁也很重要哦！一勺醋、一勺生抽、半勺油泼辣子，再撒点儿香菜末~绝了！蘸汁里不用再放香油了，容易混淆牛肉的肉香味。
牛肉（上脑部位）：
1斤
姜末：
1两
葱末(大葱)：
1两
韭黄：
6两
五香粉：
2勺
花椒粉：
2勺
盐：
2勺半
白糖：
1\3勺
香油：
2勺
味精（不是鸡精哦）：
1\3勺
1
绞好的牛肉上脑一斤，葱姜切末，韭黄切碎，装入盆中
2
加入五香粉、花椒粉、盐、白糖、香油、味精
3
用筷子一个方向搅，直到搅均。我是把手洗干净直接上手了，这样快，而且韭黄不容易洒出来
4
好了，接下来就开包吧~
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