韭黄炒鸡蛋
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来源：互联网
Tip：鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
韭黄：
300克
鸡蛋：
3个
油：
60克
盐：
1小勺
鸡精：
适量
胡椒粉：
适量
1
韭黄洗净切成半寸长左右的小段
2
鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀
3
炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水
4
倒入蛋液
5
快速翻炒均匀至鸡蛋熟透
6
最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘
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