夏日之选-泰式牛肉沙拉

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Tip：1.牛肉煎了先不着急摆盘，太热混着叶类蔬菜不马上吃会变软影响口感 2.这个是一个人的分量，牛肉按原配方应该是150G，不然再多的菜也吃不饱，比如我T_T 3.沙拉有讲究也有随意之处，讲究的地方就看书吧，很多蔬菜都可以按自己的需要调整，硬口感(青瓜等)+叶类蔬菜+主食或肉类就行。

牛肩肉粒：

150g

洋葱：

适量

青菜/罗马生菜：

适量

小黄瓜/青瓜：

适量

番茄/圣女果：

适量

辣椒(可选)：

适量

紫甘蓝：

适量

萝卜苗（可选）：

适量

泰式甜辣酱：

适量

材料该切粒切条切片的准备好：家里没有罗马生菜就用了小青菜，最好稍微用水焯一下（别太久），过水后放在凉水或冰水里泡一会，叶菜类想清脆最好都是生吃，而且是在冰箱放一会取出最好。牛肉用的是澳洲牛肩肉粒，用盐和黑胡椒稍微腌

橄榄油煎牛肉粒，1-2分钟内看火候，生洋葱吃不惯就略炒，番茄热水煮了把皮去掉，然后怎么摆盘好看自己琢磨好看就行。