芋头烧五花肉
90171 阅读
0 评论
60 点赞
来源：互联网
五花肉：
适量
芋头：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
八角：
适量
蒜片：
适量
冰糖：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
1
五花肉切块；芋头洗净，去皮，切滚刀块，浸泡在水里
2
锅里放清水，放入五花肉，加料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲去浮沫
3
炒锅置火上，放油，油热，转小火，放冰糖，不停的翻炒，冰糖炒至微黄
4
放五花肉，不停翻炒，上色。关火
5
砂锅放火上，放入五花肉，加水没过肉，放芋头、葱段、姜片、蒜片、八角、酱油，盐，大火烧开，转小火炖30分钟即可
相关推荐
-
-
-
广西十大名菜之荔浦芋头扣肉
荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一，广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称。色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。吃荔蒲扣肉有个讲究，不是避开肉块专夹芋头，而要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道，味道也才正宗，芋头很粉很面，冲淡了肥肉的油腻味，肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰。酥香味美，四季皆宜，男女老幼都喜欢吃.素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉，不仅是历代皇芋头 25442 浏览 -
-