芋头糕
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来源：互联网
芋头：
300克
米粉：
130克
太白粉：
20克
沙拉油：
2大匙
开水：
300毫升
盐：
1茶匙
细砂糖：
1茶匙
白胡椒粉：
1/2茶匙
油葱酥：
15克
1
将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中，加入所有调味料及沙拉油混合，再加入开水300毫升
2
在作法1的玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状
3
将油葱酥加入作法2的碗中再次搅拌均匀即为米浆
4
将芋头去皮洗净，再切细丝备用
5
将芋头丝加入作法3的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊
6
蒸锅水烧热，将磨具放入蒸锅，垫上干净的纱布，倒入作法5的芋头丝糊
7
作法6蒸锅中的芋头丝糊抹平，盖上锅盖，以大火蒸约40分钟
8
将蒸熟的芋头糕取出放凉，最后切块为长方形块状即可
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