胡萝卜蛋糕
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来源：互联网
面粉：
200g
纯正花生油：
200ml
砂糖：
100g
鸡蛋：
4个
胡萝卜：
200g
桂皮粉：
1小勺（吃饭的勺）
盐，发酵粉，核桃仁：
适量
奶油芝士乳脂干酪：
250g
自然软化黄油：
50g
糖霜：
2小勺（吃饭的勺）
香草精：
少许
1
面粉，油，糖，鸡蛋打蛋器打均。
2
发酵粉，桂皮粉（必须放），盐继续打均
3
加入胡萝卜（擦丝），核桃仁
4
打好的面糊放一无底蛋糕模里（模底放一张锡纸），170度烤约1h
5
奶酪，糖霜，自然软化黄油，香草精打均成膏状。
6
烤好的蛋糕中间夹一层奶酪，上面均匀抹一层，可以用叉子做一个自己喜欢的图形即可。
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【曼食慢语】胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕在英村很流行，大大小小的咖啡店几乎每家都能看到，难怪当初我随便撞进一家就撞上了。流行的东西总有很多版本，有人爱往胡萝卜蛋糕里加各式坚果，有人爱加葡萄干之类的果干。不过不论如何变换花样，有一点是绝对不能变的的——就是跟胡萝卜蛋糕搭配的必须只能一定是奶油芝士糖霜。胡萝卜微甜，芝士微酸，蛋糕香浓，糖霜甜蜜，确实是值得坚守的组合。胡萝卜 61881 浏览