酸奶椰子玛芬
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来源：互联网
Tip：1、色拉油可以用液化的黄油代替。酒可以不加。如果用的是有盐黄油，那么1/8茶匙的盐 可以不加。 2、用普通耐高温烘焙蛋糕纸杯，更顺手。 3、个人感觉玛芬蛋糕凉透以后更爽口。
低筋面粉：
200克
原味酸奶：
250克
椰子丝：
50克
泡打粉：
1茶匙
盐：
1/8茶匙
全蛋：
1个
细砂糖：
80克
色拉油：
100克
君度橙酒：
1茶匙
1
将模具内抹上色拉油，并撒上一层椰子丝，方便烤后脱模
2
烤箱170度预热。将面粉、泡打粉混合均匀备用
3
将蛋打入一盆内，倒入糖、色拉油，用打蛋器划圈搅拌均匀，呈乳化状。加入酸奶、君度酒再以划圈方式搅拌均匀
4
将所有粉类筛进盆里，再加进椰子丝，用橡皮刮刀轻轻拌匀
5
将面糊倒入模具内至七八分满，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分钟即可
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