椰子饼
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来源：互联网
低粉：
150克
黄油：
70克
糖：
20克
全蛋液：
30克（半个鸡蛋）
椰蓉：
60克
糖：
70克
低粉：
30克
黄：
30克
椰浆：
90克
全蛋液：
1个半鸡蛋
泡打粉：
1/4小匙
1
黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解
2
关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀
3
加入低粉团成面团，放在旁边醒发
4
椰蓉馅：黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀
5
筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀，即是椰子饼馅
6
饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中
7
沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀
8
将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可
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