麻辣莴笋
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来源：互联网
Tip：莴笋不要焯时间长，要保持脆脆的口感，别怕不熟，这货可生吃哒
莴笋：
一根
水：
半碗
生抽：
2大匙
花椒粉：
1/2小匙
糖：
2小匙
辣椒油：
1大匙
盐：
1/2小匙
醋：
2大匙
1
莴笋先从长叶子的部分开始，分成两半。接着把根部的皮去掉，然后根部切成六七厘米长的粗条，带叶子部分也切这么长（带叶子的部分比较嫩，可以不去皮）
2
锅里烧开水，撒少许盐，先下莴笋根进去焯1分钟，再下叶子部分进去焯半分钟，一起捞出过冷水，然后沥干水待用
3
将半碗水及除了醋以外的其他所有调料一起放入锅中，烧开后关火加醋拌匀（烧开是为了让糖融化）
4
莴笋装盘，浇上刚才烧好的汁即可
