青笋肉片
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来源：互联网
青笋：
适量
猪肉：
适量
生姜：
适量
新鲜辣椒：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
小粉：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
首先当然是腌一下肉 加一点料酒、酱油、盐、小粉。再搁几丝生姜 然后拌好腌十分钟左右。但是注意酱油不要太多 会很黑 我图片就是放多了 而且我放的老抽 当时家里没有酱油了。还有一定要加水 水可以加多一点 稍微淹没过肉。这样肉比较嫩。
2
第二步就是要撒点盐在切好的青笋里 然后拌匀。
3
锅烧油 差不多开始冒烟一分钟后 把切片的生姜扔下去翻炒出姜味。不用炒太久 一分钟。
4
紧接着放入肉翻炒到开始变色。
5
放青笋 翻炒个一两分钟 不用太久。
6
撒盐 撒鸡精 准备起锅。我是个人比较喜欢放鸡精 除了凉拌菜 其他的都是鸡精。要是喜欢也可以放味精的。
7
大功告成 抱歉过程没有拍下来。
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