清炒莴苣
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来源：互联网
莴苣：
1根
香菇水：
适量
香芹：
适量
花椒：
适量
1
将泡发香菇的水沉淀过滤后备用
2
香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用
3
莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用
4
锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌
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