莴笋叶炒蛋
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来源：互联网
Tip：1、个人喜欢腌制一会儿后用清水把盐冲洗掉，所以翻炒时要再加盐，如果腌制后不冲洗后面可以不放或少放盐，根据个人口味调整 2、糖也是根据个人口味或需要，来选择加或不加
莴笋叶：
一到两颗莴笋的量
鸡蛋：
3个或自由选择
油：
适量
盐：
适量
1
莴笋叶清水洗干净 切成小块或细条状，更入味
2
放一小匙盐稍微腌制一会，如图 莴笋叶有苦味，这步是为了去涩味，一会翻炒也更方便 等会清水冲洗
3
腌制的时候打蛋液
4
放入适量油，冒青烟时放入蛋液 炒至半熟
5
蛋液半熟时把它移在锅的边上 放叶子快速翻炒
6
翻炒一会儿加一小匙盐 和鸡蛋混合翻炒一会儿
7
最后关火装盘
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