蒸茄子
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来源:互联网
茄子:
1根
油,盐:
适量
生抽:
适量
老抽:
适量
葱花:
适量
豆瓣酱:
适量
辣椒酱:
适量
1
茄子洗净,切条。切好葱花
2
所有调料一起调匀。2勺生抽和1勺老抽再加半调辣椒酱,还有鸡精和醋。调好后可和茄子一起蒸
3
放盘子码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定)
4
准备酱汁:生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀。
5
热锅放油,把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开,关火
6
煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~
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