香椿厚蛋烧
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来源：互联网
Tip：把蛋卷切开，直接吃也可以，但放在汤菜里更有味道。下面我就是随意加了一点手边的材料，调了个汁，把蛋卷放进去煮了几分钟，再加淀粉勾芡就可以了。材料完全随你口味，炖个鸡汤什么的煮煮肯定更香啊。
香椿：
适量
鸡蛋：
适量
1
腌好的香椿切碎，加鸡蛋搅散
2
锅中涂油。只要薄薄一层油就好，多了鸡蛋容易起泡
3
将蛋液倒入锅中摊成饼状，用小火慢慢加热
4
待下面蛋液慢慢凝固成形，但上面还有一薄层液体时，就可以卷了
5
小心用铲子和筷子配合，将蛋饼卷成蛋卷
6
将收口处朝下，再用小火煎一两分钟，感觉蛋卷成形不散就可以啦