酸辣红菜苔
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来源：互联网
Tip：1、红菜苔折洗时可以适当去掉杆儿粗部分的外皮，吃起来会更爽脆。 2、醋遇热有挥发性，可以分两次加入，一半和盐一起，为入味，另一半出锅前放，能更好保留酸辣味。
红菜苔：
1把（300克左右
蒜：
2瓣
小米椒（干红椒）：
2枚
油：
1匙
盐：
适量
醋：
2匙
1
红菜苔折洗成小段，蒜切片、小红椒切小段待用。
2
炒锅放油烧热，下蒜片和小红椒段爆香，倒入红菜苔。
3
快速翻炒到红菜苔变软，下盐和醋调味，继续炒2-3分钟到红菜苔变软即可出锅。
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