榴莲包的榴莲馅儿

Tip:这个方子量比较大, 保证自己用了一个够大的盆, 不然后面放了榴莲就不能打了。 榴莲的量比较随意, 我一般就是一整个榴莲剥下来的肉都放进去, 榴莲不需要用搅拌机打, 直接加进搅拌盆用电动打蛋器打散就足够了, 有点纤维感非常好吃。
黄油:
80g
白砂糖:
33g
鸡蛋:
33g
奶粉:
40g
榴莲:
950g
1
黄油切小块室温软化
2
白砂糖加黄油打发到颜色发白
3
鸡蛋打散分三次加到步骤2的混合物中 打到完全融合。
4
加入奶粉,用刮刀翻拌均匀 不要用电动打蛋器。 不要用电动打蛋器。 不要用电动打蛋器。
5
加入榴莲肉 用电动打蛋器搅打均匀。
6
放进冷冻室冻一两个小时后更好包。不过冻太久了还是要回回温才挖的动。
相关推荐
  • 榴莲西米捞

    炎热的天,吃榴莲的好时候,哈哈,小伙伴们爽喽〜
    榴莲 95589 浏览
  • 榴莲千层蛋糕

    目前榴莲千层蛋糕真的很火。似乎也找不到不火的理由。在榴莲飘香的季节,层次丰富、口感浓滑的榴莲千层蛋糕,无论从卖相还是味道,都让人无法拒绝。    千层蛋糕的做法,其实非常简单。不需要烤箱,没有复杂的手法。唯一考验我们的,就是煎千层饼皮的时候,对火候的把控。甜点控们,一起来试一试吧!
    榴莲 47865 浏览
  • 薄如蝉翼的中式酥皮——玫瑰鲜花饼

    美食天下看到的整形方法,非常可爱的小绣球,就配了个方子做了,表面抹了香香的黄油,撒了甜甜的砂糖,热吃冷了吃都非常好吃。 配方中的蛋白可以用全蛋代替(我是为了消耗做冰激凌剩的蛋白啦),用金像的话就不必减水了,瓦雀公社的高粉吸水性不高,所以配方的水量多了点,整形略困难。我做了两次,第二次用的吸水性较高的日清粉。 没有天然酵种的话,40克面粉和40克水一比一,加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。 制作前看下
    榴莲 94224 浏览
  • 椰香榴莲挞

    榴莲吃不完于是折腾了自家小烤箱,在@豆家灰宝 的技术指导下做了这款馅料比较象布丁的榴莲挞。方子是八寸的,馅料偏多。
    榴莲 7163 浏览
  • 千层蛋糕

    最近千层蛋糕超级火,借鉴了Tinrry的方子,自己也做了几次……多少有点小心得,分享给大家
    榴莲 41182 浏览