水果蛋糕

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低粉：

1量杯

蛋黄：

8个

糖：

2大匙

玉米油：

1/2量杯

牛奶：

1/2量杯

蛋白：

8个

糖：

1/2量杯

醋：

1/8茶匙

淡奶油：

473ml

白糖：

1/4杯

草莓：

约200克

奇异果：

1个

黄桃罐头：

1罐

葡萄：

适量

紫色色素：

1滴

1

蛋黄放入油，糖拌至油水混合

2

筛入面粉拌至无颗粒

3

蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

4

放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

5

再倒入剩余的2/3蛋白糊里

6

翻拌拌匀

7

倒入模具里抹平，轻震几下，震出大气泡

8

放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟，拿出倒扣在烤网上，放凉

9

用面包刀把蛋糕片成2片

10

把1片蛋糕片放在蛋糕托板上

11

淡奶油加糖打至硬性

12

蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上草莓黄桃丁

13

盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平

14

剩余的奶油滴入1滴紫色色素拌匀，装入裱花筒

15

在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰

16

水果刷上透明果胶，增加其亮度即可

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发布日期：2024-01-29 12:34:09
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