黑椒蘑菇肉片
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来源：互联网
蘑菇：
6朵（比较大的）
瘦肉150克：
适量
青红椒：
各1个
蚝油：
适量
生抽：
适量
黑椒：
适量
玉米淀粉：
适量
1
瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块
2
烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出
3
灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净
4
烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒
5
肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生
6
倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀
7
淋入少量生抽
8
加入1大勺的蚝油
9
磨入适量的黑椒碎
10
翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）
