意式奶油蘑菇鸡肉Creamy Chicken
80314 阅读
0 评论
6 点赞
来源：互联网
Tip：开始加入洋葱和蒜头的时候，注意一定要小火，味道会更加柔和，更符合这道菜的基调 如果没有Heavy Creme，也可以用普通牛奶代替，但在倒进去之前应再与适量的淀粉拌匀，以增加奶油汁的粘稠度
鸡胸肉：
适量
洋葱：
适量
蒜头：
适量
牛油：
适量
面粉：
适量
鸡汤粉：
适量
蘑菇：
适量
百里香（可选）：
适量
Heavy Creme：
适量
橄榄油：
适量
黄芥末：
适量
1
洋葱、蒜头切粒，鸡胸肉切成立方体
2
在锅中融化牛油，加入洋葱和蒜头，用最小火慢慢加热，逼出洋葱和蒜的香味，约10分钟（注意一定要用小火，味道会更加柔和，不要让洋葱和蒜头变成棕色）
3
加入鸡胸肉，稍微调高火力，煎约5分钟，注意各个方向都要覆盖到
4
加入蘑菇，换成小火，让它再加热5分钟（可选择中途加入白葡萄酒）
5
于此同时，在另一个锅中，融化牛油，加入适量的面粉，拌匀，然后加入鸡汤粉开成的鸡汤，加热，直到粘稠度适中为止，作为鸡肉的奶油汁
6
把奶油汁加到鸡肉上面，再加入百里香和黄芥末，一边加热一边拌匀
7
最后加入Heavy Creme（不是很确定应该对应中文什么，实际上是经过处理的很浓的淡牛奶），拌匀，上碟
- 本文分类：蘑菇
- 本文标签：
- 浏览次数：80314 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:34:38
- 本文链接：意式奶油蘑菇鸡肉Creamy Chicken
