紫甘蓝拌豆腐丝
41689 阅读
0 评论
50 点赞
来源：互联网
Tip：1、此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。 2、紫甘蓝最好生吃，生吃的保健作用最好，它的活性最强。 3、切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，拌起来更容易入味儿。 4、炸葱花和辣椒的时候，要注意火候不要太大，否则会炸糊。 5、紫甘蓝性味有点偏寒，所以脾胃虚寒，消化不良的人不适合生吃。
紫甘蓝：
150g
豆腐皮：
50g
蒜末：
适量
葱末：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
白醋：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
油：
适量
1
紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时
2
豆腐皮洗净，切成丝
3
紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）
4
豆腐丝和紫甘蓝收到一起
5
开火，稍有，把花椒炸香捞出
6
葱末和干辣椒放到油里，炸香
7
炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上
8
放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
相关推荐
-
-
紫甘蓝油醋沙拉【营养最大化保留】
为了保持紫甘蓝营养不流失，以生食最佳。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。 每100克含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。100克紫甘蓝中所含维生素C的数量和一个柑橘相当。还能提供抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。 紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒紫甘蓝 11264 浏览 -
-
-