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茼蒿
杏香茼蒿
杏香茼蒿
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茼蒿:
适量
杏仁:
适量
蒜:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
香油:
适量
醋:
适量
1
将蒜洗净拍碎切成细末
2
锅内做水,水开下茼蒿
3
略烫捞出
4
将捞出的茼蒿控干
5
切成小段,撒入杏仁
6
放入小碗中
7
将刚才切好的蒜末放入盐、鸡精、香油、醋调味
8
撒入杏仁茼蒿上
9
略拌即可食用
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茼蒿
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发布日期:2024-01-29 12:44:34
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略说一下茼蒿的做法:香菇切丝,辣椒胡萝卜切末(因为不吃蒜,所以拿了点娃娃菜的根部切成末替代蒜,主要是为衬色又不浪费。吃蒜的可以用蒜末。或者姜末),热油倒末,略炒,加水,煮出浓汤汁,下茼蒿,加盐,茼蒿很容易熟,别煮过头,要不颜色太暗,先打到小碗里,用筷子压实(这样不会塌),把菜盘子盖上去,然后倒扣过来,如果厨房到餐厅有点小距离,那么端到桌上再轻轻抽起小碗,出来的效果就如图。此方法也适用其他的菜。
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