西班牙海鲜烩饭
32044 阅读
0 评论
88 点赞
来源：互联网
Tip：乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。 西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。
鱿鱼：
一只
海虾：
100克
蛤蜊：
100克
米：
一杯
洋葱：
半颗
胡萝卜一根：
适量
红甜椒：
半颗
柠檬：
一个
西红柿一个：
适量
蒜蓉：
两勺
白兰地：
适量
咖喱粉：
两勺
1
锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘
2
锅中再放入油，将洋葱先炒至透明
3
接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟
4
将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香
5
加入盐，两勺咖喱粉炒均匀
6
加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉
7
加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时
8
米饭熟后，洒入一些迷迭香
9
最后将所有海鲜放在米饭上
10
淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可
- 上一篇 > 三汁焖锅鱼
- 下一篇 > 海鲜Risotto（意大利烩饭）
相关推荐
