西班牙海鲜烩饭
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来源：互联网
配料调味：
适量
洋葱：
一颗
大蒜：
半只
番茄：
两个
意大利香芹：
一小把
白葡萄酒（建议Chardonnay）：
1/4瓶
青红椒（喜欢吃辣的可改成Jalapeno）：
小半颗
Paprika：
一茶匙
番红花：
一小撮
胡椒：
一匙
橄榄油：
两大勺
清鸡汤：
4 Cup
主料海鲜（可换）：
适量
Monk Fish：
一个小fillet
小鱿鱼：
两只
青口：
10只
蛤蜊：
10只
龙虾尾：
三只
基围虾：
8-10只
带子：
5只
其余主料：
适量
Bomba Rice（Valencia）：
2.5 Cup
鸡大腿肉（Thigh）：
三个
Chorizo香肠：
一根
Proscuitto：
大概25g，几片就好
最后装点调味：
适量
柠檬：
一个
胡椒：
少许
大粒海盐：
少许
洋葱丁：
少许
意大利香芹：
少许
樱桃番茄：
少许
1
把材料都处理好： 洋葱切丁 大蒜、辣椒切片 香芹略切碎 番茄去皮切碎 鸡腿肉切块 香肠煎一下定个形切块 贝类洗干净去绳 鱿鱼切成圈圈 鱼切块 龙虾去筋切块 基围虾开背 Bomba Rice洗干净沥干水 樱桃番茄对半切开 处理好上张图～
2
做酱料： 把番茄、香芹3/4的量、蒜、番红花、Paprika和半cup热鸡汤打成糊糊，这就是调味汁啦，爱吃咸的朋友可以加盐
3
平底锅将橄榄油热起来，把洋葱煎至金黄，下鸡肉和香肠还有红酒翻炒至酒基本挥发出酒味。
4
把米放下锅炒一会儿
5
加入3/4调味汁翻炒，再将锅里的东西大概码平
6
把海鲜铺在饭上，淋入鸡汤。
7
关上锅盖闷煮10分钟
8
开锅盖至汤水基本耗尽
9
将樱桃番茄、少许洋葱碎、少许香芹叶子洒在表面，挤柠檬汁即可
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