鲍鱼煨参汤

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Tip：鲍鱼及海参调汁都是买食材时随带的，若没有，可用鸡汤、鸡肉丝、火腿丝、猪肉、白糖、生抽、蚝油等待熬制成汤。

即食鲍鱼：

适量

即食海参：

适量

西兰花：

适量

即食鲍鱼配调汁：

适量

即食海参配调汁：

适量

蚝油：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

葱花：

适量

1

西兰花剪成小朵，清洗后用加了盐的清水泡半小时，再用加了盐的开水飞过、过凉

2

鲍鱼去壳刷洗后打成斜花刀，海参清洗后从里面用刀割成头尾相连的长条状，一起用加了料酒、盐的水煮2分钟捞出

3

净锅入油，下入葱花爆香

4

下西兰花大火调入少许盐后速炒、出锅

5

重起净锅，入一碗鸡汤或白水，调入海参、鲍鱼调汁、蚝油、盐等

6

下海参、鲍鱼大火烧开，关小火慢煮1-2分钟，调味后下入西兰花烧开即可

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本文分类：汤羹
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发布日期：2024-01-29 10:24:27
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