焖煎面

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手擀面：

一份

西红柿：

一个

番茄酱，生抽，耗油，剁椒酱：

适量

青菜：

可选

1

西红柿打成泥，或者切成小丁。我把剁椒酱一同放进料理机搅拌了。如果你没有剁椒酱，最好能多放些切碎的大蒜颗粒，会更香

2

加入番茄酱耗油生抽调味，就不用放盐了，再倒入清水，做一大碗汁备用

3

不沾平底锅内烧油到三成热的时候，把面条平摊在锅底。不要用普通的干挂面，口感不好

4

待底下煎黄出香味了，再反面，不要总是翻来翻去

5

两面煎好了以后，倒入调好的料汁，浇料的这时候一定要小心，不要被锅内出来的热气烫伤

6

料汁要莫过面条，如果你的料汁不够多，这时候，你就再多放点清水吧

7

大火烧开够，小火，盖盖子，焖五六分钟即可。焖到后面几分钟的时候要开盖翻几次面条，免得入味不均匀

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发布日期：2024-01-29 10:34:18
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