肉丝伊府面

1341 阅读 0 评论 84 点赞来源：互联网

Tip：1、炸面条的时候，一定要中火慢炸，并不时翻动以使受热均匀，防止将面条炸焦。 2、炸好的面条放干燥处密封保存，可以放个把月，但还是尽早吃完，因为时间长了会有一种油喀拉味儿，吃的方法多样，可干吃（像馓子）、可煮着吃还可以炒着吃 3、炒面的时候，加入两种肉丝一起翻炒，可以让炒面的味道更好 4、炒面的时候用筷子不用铲子，这样炒好的面条完整不会断裂

鸡蛋面：

200g

猪里脊：

50g

鸡胸肉：

100g

油菜：

100g

木耳：

50g，泡发

生抽：

1小勺

料酒：

1小勺

盐：

1小勺

麻油：

1/2小勺

葱：

适量

姜：

适量

花生油：

适量

1

锅里放入半锅油，中大火烧热

2

待油温六成热时，将团有鸡蛋面条的漏勺放入锅中

3

中火慢慢炸制

4

等到面条炸至金黄即可拿出，这样的面条密封保存，可以保存很长时间

5

油菜洗净、入热水锅焯熟备用

6

木耳同样焯熟，鸡肉切丝、里脊肉切丝、葱姜切末

7

烧一锅开水，将事先炸好的蛋面下锅煮，等到面煮开煮软后，捞出沥干水备用

8

炒锅里放一大勺油，下里脊丝和鸡丝入锅翻炒

9

等到肉丝变色，撒入葱姜末，放入生抽、料酒调味，加入木耳、青菜一起翻炒

10

最后再将沥干的面条放入

11

撒一勺盐，用筷子不断挑拌均匀，最后滴入麻油，即可起锅

点赞(10) 收藏

本文分类：面
本文标签：
浏览次数：1341 次浏览
发布日期：2024-01-29 10:45:16
本文链接：肉丝伊府面

上一篇 > 菠菜杂酱面
下一篇 > 什锦炒蝴蝶面